FAQ ng infrared na cooktop

Maaaring nalito ka sa kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng infrared at induction cooktops…. Ang parehong mga pagpipilian ay nasa paligid ng ilang oras, kaya upang matulungan ang pag-clear ng anumang pagkalito, tingnan natin at talakayin ang infrared hot plate vs induction hot plate at kung paano gumagana ang parehong pamamaraan sa pagluluto. Tatalakayin namin kung bakit ang pagpili at paggamit ng infrared heat ay isang mas mahusay at mas mura na pagpipilian. At tatalakayin namin ang mga pakinabang ng infrared na pagluluto. Gusto bang makita ang pinakatanyag na benchtop infrared oven?

Ang infrared na pagluluto ay isang kapaki-pakinabang na paraan ng pagluluto ng malusog na pagkain at pagpapanatili ng mga nutrisyon.

Mas mabilis na lutuin ang karamihan ng pagkain- 3 x mas mabilis kaysa sa tradisyunal na pamamaraan

Hindi nakakabuo ng init at pinapanatili ang lamig ng iyong kusina

Luto pantay ang iyong pagkain, hindi mainit o malamig na mga spot

Pinapanatili ang isang mas mataas na nilalaman ng kahalumigmigan sa pagkain

Ang mga Cooker ay lubos na portable - Ang mga Benchtop cooker, toaster oven at ceramic cooktops ay perpekto para sa

kusina, RV's, bangka, mga silid ng dorm, kamping

Ang mga infrared BBQ's ay mas malayo magulo upang magamit at mas murang tumakbo

Ang mga infrared cooktops ay ginawa mula sa mga quartz infrared na lampara sa pag-init sa isang plato na protektado ng kaagnasan. Ang mga ilawan ay kadalasang napapaligiran ng mga nagliliwanag na coil upang maglabas kahit ng nag-iilaw na init. Ang nagliliwanag na init na ito ay naglilipat ng direktang infrared na init sa palayok. Mahahanap mo ang mga infrared cooktops na may mas mataas na kahusayan sa enerhiya kaysa sa mga solidong electric coil ng hanggang 3 beses na higit na kahusayan. Ang benepisyo ng mga infrared cooker sa pagluluto sa induction: anumang uri ng kaldero at pans ay maaaring magamit. Sa mga induction cooktops, kailangan mo ng mga espesyal na cookware.

Inimbento ni Bill Best ang unang infrared burner na pinapatakbo ng gas noong unang bahagi ng 1960. Si Bill ang nagtatag ng Thermal Engineering Corporation at na-patent ang kanyang infrared burner. Ito ay unang ginamit sa mga pabrika at industriya tulad ng mga halaman sa pagmamanupaktura ng gulong at malalaking oven na ginamit upang matuyo nang mabilis ang pintura ng sasakyan.

Pagsapit ng 1980s, isang ceramic infrared grill ang naimbento ni Bill Best. Nang idagdag niya ang kanyang ceramic infrared burner na imbensyon sa isang barbecue rehas na ginawa niya, natuklasan niya ang infrared heat na lutong pagkain nang mas mabilis at pinanatili ang mataas na antas ng kahalumigmigan.

Ang infrared na init ay palaging umiiral. Ang mga infrared na hurno ay nakakuha ng kanilang pangalan mula sa malayong mga elemento ng pag-init ng infrared na naroroon sa core ng kanilang pagpupulong na pag-init. Ang mga elementong ito ng init ay lumilikha ng nagliliwanag na init na lumilipat sa pagkain.

Ngayon sa iyong normal na uling na pinagagana ng uling o gas, ang grill ay pinainit sa pamamagitan ng pagsunog ng uling o gas na pagkatapos ay pinainit ang pagkain gamit ang hangin. Iba't ibang gumagana ang mga infrared grills. Gumagamit sila ng mga elemento ng elektrisidad o gas upang magpainit ng isang ibabaw na pagkatapos ay naglalabas ng mga infrared na alon nang direkta sa pagkain na nasa plato, mangkok o grill.

 Ang Induction Cooking ay isang bagong pamamaraan ng pag-init ng pagkain. Ang mga induction cooktops ay gumagamit ng electromagnets na taliwas sa thermal conduction upang maiinit ang palayok. Ang mga cooktops na ito ay hindi gumagamit ng anumang mga elemento ng pag-init upang ilipat ang init ngunit direktang pinainit ang sisidlan gamit ang electromagnetic field sa ibaba ng salamin na ibabaw ng kusina. Ang patlang na electromagnetic ay naglilipat ng kasalukuyang direkta sa magnetic cookware, na nagiging sanhi ng pag-init nito– na maaaring iyong palayok o kawali.

Ang pakinabang nito ay upang makapunta sa mataas na temperatura nang napakabilis gamit ang agarang kontrol sa temperatura. Ang mga induction cooktops ay may maraming benepisyo para sa consumer. Isa sa mga ito ay hindi nag-iinit ang cooktop, binabawasan ang posibilidad ng pagkasunog sa kusina.

Ang mga induction cooker ay binubuo ng mga wire na tanso na inilalagay sa ilalim ng isang sisidlan ng pagluluto at pagkatapos ay isang alternating magnetic current ay naipasa sa kawad. Nangangahulugan lamang ang alternating kasalukuyang isa na patuloy na binabaligtad ang direksyon. Ang kasalukuyang ito ay lumilikha ng isang pabagu-bago na magnetic field na kung saan ay hindi direktang makagawa ng init.

Maaari mo talagang ilagay ang iyong kamay sa tuktok ng baso at hindi mo maramdaman ang isang bagay. Huwag kailanman ilagay ang iyong kamay sa isa na kamakailan-lamang na ginamit para sa pagluluto dahil magiging mainit!

Ang mga kagamitan sa pagluluto na angkop para sa mga induction cooker ay ginawa mula sa mga ferromagnetic metal tulad ng cast iron o stainless steel. Ang pagbibigay sa iyo ng isang ferromagnetic disk, tanso, baso, aluminyo, at hindi pang-magnetic, mga stainless steel ay maaaring magamit.

Madalas na tanungin ng mga tao ang tanong ng "infrared hot plate vs induction" pagdating sa paggamit ng kuryente. Ang mga infrared na kusinero ay gumagamit ng halos 1/3 mas kaunting lakas kaysa sa anumang iba pang mga uri ng mga kusinilya o grill. Napakabilis ng pag-init ng mga infrared burner, na gumagawa ng mas mataas na temperatura kaysa sa iyong regular na grill o kusinilya na maaari. Ang ilang mga infrared cooker ay may kakayahang maabot ang 980 degrees Celsius sa loob ng 30 segundo at maaaring tapusin ang pagluluto ng iyong karne sa loob ng dalawang minuto. Napakabilis nito.

Ang mga infrared cooker at BBQ grills ay mas madaling malinis. Isipin ang tungkol sa lahat ng gulo mula sa huling oras na gumamit ka ng burner grill o charcoal grill .... Ang lahat ng mga splatters na kailangang malinis .... Ang mga elemento ng ceramic na pinahiran sa isang infrared BBQ ay kailangan lamang ng pagpahid at ang mangkok ng isang benchtop cooker ay papunta sa makinang panghugas.

Tinitiyak ng Infrared na pagluluto ang init na pantay na ipinamamahagi sa ibabaw ng pagluluto. Ang nagliliwanag na init ay tumagos nang pantay sa iyong pagkain at tinitiyak na ang nilalaman ng kahalumigmigan ay mananatiling mataas.

Mababang Temperatura

Ang mga infrared na kusinero ay napakabilis uminit. Iminumungkahi naming panoorin mong mabuti ang pagkain at bawasan ang init kung kinakailangan. Dapat kang pumili ng isang infrared cooker na may iba't ibang mga setting ng temperatura.

Mabuti para sa Kapaligiran

Ang mga infrared na kusinero at grills ay gumagamit ng halos 30 porsyentong mas kaunting gasolina kaysa sa iyong electric, gas o charcoal grill. Makakatipid ka ng pera at makakatulong naman sa kapaligiran. Alamin kung aling 5 infrared grills ang pinakatanyag dito

Makakatipid ng Oras sa iyo

Dahil ang infrared grills ay pinakamabilis na nag-iinit, pinapabilis nila ang pagluluto. Maaari kang mag-ihaw ng isang barbecue, inihaw na karne, magluto ng pagkain at gawin ang lahat na nais mo ng halos 3 beses na mas mabilis kaysa sa isang regular na kusinilya.

Gaano Kabilis ang Mga Infrared Cooker?

 Ang mga infrared na kusinero ay maaaring umakyat ng higit sa 800 degree Celsius sa loob ng 30 segundo. Ganon kabilis nila. Nakasalalay sa modelo at uri ng kurso, maaari kang makakuha ng mas mabagal na mga modelo. Tandaan na ang buong punto ng paglilipat ng init na may infrared ay dahil sa bilis.

Ang mga gas burner at uling na kusinilya ay mangangailangan ng init na isasagawa sa iyong lalagyan sa pagluluto at pagkatapos ay hintaying uminit ang sisidlan bago tumaas ang temperatura. Ang mga infrared na ibabaw ay naglalagay ng init sa iyong mga sisidlan sa pagluluto nang pinakamabilis hangga't maaari at protektahan pa rin ang iyong pagkain mula sa pinsala. Isipin ang pagluluto ng isang barbecue sa loob lamang ng 10 minuto at magkaroon ng masarap tulad ng dati. Maaari mo ring suriin ang mga uling na uling din

Hindi mo kailangan ng espesyal na cookware tulad ng nabanggit namin. Tulad ng regular na mga kusinera maaari kang makakuha ng tone-toneladang mga accessories na maaaring kailanganin mo ... .. Tulad ng mga espesyal na makapal na mangkok na baso para sa iyong kusinilya.

Ang Infrared Cooking at Induction Cooking ay parehong mahusay na pamamaraan ng pagluluto. Gayunpaman, ang Infrared ay nag-aalok ng maraming mga benepisyo dahil ang iyong pagkain ay mas mabilis na naluto nang walang charring ang iyong pagkain ng abo o usok. Ang mga infrared cooker ay mahusay din para sa kapaligiran - tumutulong sa amin na gumamit ng mas kaunting fuel ng fossil upang makagawa ng init.