FAQ ng infrared cooktop

Maaaring nalilito ka sa kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng infrared at induction cooktops….Ang parehong mga opsyon ay nasa loob ng ilang panahon, kaya upang makatulong na alisin ang anumang pagkalito, tingnan natin at talakayin ang infrared hot plate vs induction hot plate at kung paano gumagana ang parehong paraan ng pagluluto.Tatalakayin natin kung bakit ang pagpili at paggamit ng infrared heat ay isang mas mahusay at mas murang opsyon.At tatalakayin natin ang mga benepisyo ng infrared na pagluluto.Gustong makita ang pinakasikat na benchtop infrared oven?

Ang infrared na pagluluto ay isang kapaki-pakinabang na paraan ng pagluluto ng malusog na pagkain at pagpapanatili ng mga sustansya.

Mas mabilis na lutuin ang karamihan ng pagkain- 3 beses na mas mabilis kaysa sa mga tradisyonal na pamamaraan

Hindi lumilikha ng init at pinapanatili ang iyong kusina na mas malamig

Lutuin ang iyong pagkain nang pantay-pantay, hindi mainit o malamig na lugar

Pinapanatili ang mas mataas na moisture content sa pagkain

Napakadaling madala ng mga cooker – Perpekto ang mga benchtop cooker, toaster oven, at ceramic cooktop

kusina, RV's, bangka, dorm room, camping

Ang mga infrared BBQ ay hindi gaanong magulo gamitin at mas murang patakbuhin

Ang mga infrared cooktop ay ginawa mula sa quartz infrared heating lamp sa isang metal dish na protektado ng kaagnasan.Ang mga lamp ay karaniwang napapalibutan ng mga nagniningning na coils upang maglabas ng kahit na nagliliwanag na init.Ang nagliliwanag na init na ito ay naglilipat ng direktang infrared na init sa palayok.Makakakita ka ng mga infrared na cooktop na may mas mataas na kahusayan sa enerhiya kaysa sa mga solidong electric coil nang 3 beses na mas mahusay.Ang pakinabang ng mga infrared cooker kaysa sa mga induction cooker: anumang uri ng kaldero at kawali ay maaaring gamitin.Sa mga induction cooktop, kailangan mo ng espesyal na cookware.

Inimbento ni Bill Best ang unang infrared burner na pinapagana ng gas noong unang bahagi ng 1960's.Si Bill ang nagtatag ng Thermal Engineering Corporation at nag-patent ng kanyang infrared burner.Ito ay unang ginamit sa mga pabrika at industriya tulad ng mga halaman sa paggawa ng gulong at malalaking hurno na ginagamit upang mabilis na matuyo ang pintura ng sasakyan.

Noong 1980s, isang ceramic infrared grill ang naimbento ni Bill Best.Nang idagdag niya ang kanyang ceramic infrared burner invention sa isang barbecue grate na ginawa niya, natuklasan niya ang infrared heat na nilutong pagkain nang mas mabilis at napanatili ang mataas na antas ng moisture.

Ang infrared heat ay palaging umiiral.Ang mga infrared oven ay nakuha ang kanilang pangalan mula sa malayong infrared na mga elemento ng pag-init na nasa core ng kanilang heating assembly.Ang mga elementong ito ng init ay lumilikha ng nagniningning na init na lumilipat sa pagkain.

Ngayon sa iyong normal na charcoal o gas powered grill, ang grill ay pinainit sa pamamagitan ng pagsunog ng uling o ang gas na pagkatapos ay nagpapainit sa pagkain gamit ang hangin.Ang mga infrared grill ay gumagana nang iba.Gumagamit sila ng mga elemento ng kuryente o gas upang painitin ang ibabaw na pagkatapos ay direktang naglalabas ng infrared wave sa pagkain na nasa plato, mangkok o grill.

 Ang Induction Cooking ay medyo bagong paraan ng pag-init ng pagkain.Gumagamit ang mga induction cooktop ng mga electromagnet kumpara sa thermal conduction upang painitin ang palayok.Ang mga cooktop na ito ay hindi gumagamit ng anumang heating elements upang maglipat ng init ngunit direktang pinapainit ang sisidlan gamit ang electromagnetic field sa ibaba ng glass cooktop surface.Ang electromagnetic field ay direktang naglilipat ng kasalukuyang sa magnetic cookware, na nagiging sanhi ng pag-init nito– na maaaring maging iyong kaldero o kawali.

Ang pakinabang nito ay ang makarating sa mataas na temperatura nang napakabilis na may instant na kontrol sa temperatura.Ang mga induction cooktop ay may maraming benepisyo para sa mamimili.Isa na rito ay hindi umiinit ang cooktop, na binabawasan ang posibilidad ng pagkasunog sa kusina.

Ang mga induction cooker ay binubuo ng mga wire na tanso na inilagay sa ilalim ng isang sisidlan ng pagluluto at pagkatapos ay isang alternating magnetic current ang dumaan sa wire.Ang alternating current ay nangangahulugan lamang ng isa na patuloy na bumabaligtad ng direksyon.Ang kasalukuyang ito ay lumilikha ng isang pabagu-bagong magnetic field na hindi direktang gagawa ng init.

Maaari mo talagang ilagay ang iyong kamay sa ibabaw ng salamin at wala kang mararamdaman.Huwag kailanman ilagay ang iyong kamay sa isa na kamakailan lamang ay ginamit sa pagluluto dahil ito ay magiging mainit!

Ang cookware na angkop para sa mga induction cooker ay gawa sa mga ferromagnetic metal tulad ng cast iron o stainless steel.Kung gumamit ka ng ferromagnetic disk, maaaring gamitin ang tanso, salamin, aluminyo, at hindi magnetic, hindi kinakalawang na asero.

Madalas itanong ng mga tao ang tanong na "infrared hot plate vs induction" pagdating sa paggamit ng kuryente.Ang mga infrared cooker ay gumagamit ng humigit-kumulang 1/3 mas kaunting kapangyarihan kaysa sa anumang iba pang uri ng mga cooker o grills.Ang mga infrared burner ay mabilis uminit, na gumagawa ng mas mataas na temperatura kaysa sa iyong regular na grill o cooker.Ang ilang infrared cooker ay may kakayahang umabot sa 980 degrees Celsius sa loob ng 30 segundo at kayang tapusin ang pagluluto ng iyong karne sa loob ng dalawang minuto.Iyan ay napakabilis.

Ang mga infrared cooker at BBQ grill ay mas madaling linisin.Isipin ang lahat ng gulo mula sa huling beses na gumamit ka ng burner grill o charcoal grill….Lahat ng splatters na kailangang linisin...Ang mga ceramic coated na elemento sa isang infrared na BBQ ay kailangan lang punasan at ang mangkok ng isang benchtop cooker ay mapupunta sa dishwasher.

Tinitiyak ng infrared na pagluluto ang init ay pantay na ipinamamahagi sa ibabaw ng pagluluto.Ang nagniningning na init ay tumatagos sa iyong pagkain nang pantay-pantay at tinitiyak na nananatiling mataas ang moisture content.

Mababang Temperatura

Ang mga infrared cooker ay uminit nang napakabilis.Iminumungkahi namin na bantayan mong mabuti ang pagkain at bawasan ang init kung kinakailangan.Dapat kang pumili ng infrared cooker na may iba't ibang setting ng temperatura.

Mabuti para sa Kapaligiran

Gumagamit ng humigit-kumulang 30 porsiyentong mas kaunting gasolina ang mga infrared cooker at grill kaysa sa iyong electric, gas o charcoal grill.Makakatipid ito sa iyo ng pera at nakakatulong naman sa kapaligiran.Alamin kung aling 5 infrared grill ang pinakasikat dito

Makakatipid ka ng Oras

Dahil ang mga infrared grill ay pinakamabilis na uminit, ginagawa nilang mas mabilis ang pagluluto.Maaari kang mag-ihaw ng barbecue, inihaw na karne, magluto ng pagkain at gawin ang lahat ng gusto mo nang halos 3 beses na mas mabilis kaysa sa isang regular na kusinilya.

Gaano Kabilis ang Mga Infrared Cooker?

 Ang mga infrared cooker ay maaaring umabot sa higit sa 800 degrees Celsius sa loob ng 30 segundo.Ganyan sila kabilis.Depende sa modelo at uri ng kurso, maaari kang makakuha ng ilang mas mabagal na modelo.Tandaan na ang buong punto ng paglilipat ng init na may infrared ay dahil sa bilis.

Ang mga gas burner at charcoal cooker ay mangangailangan ng init na isagawa sa iyong sisidlan at pagkatapos ay hintayin ang sisidlan na uminit bago tumaas ang temperatura. Ang mga infrared na ibabaw ay naglalagay ng init sa iyong mga sisidlan sa pagluluto nang mabilis hangga't maaari at pinoprotektahan pa rin ang iyong pagkain mula sa pagkasira.Isipin na nagluluto ng barbecue sa loob lamang ng 10 minuto at maging masarap ito gaya ng dati.Baka gusto mo ring tingnan ang mga charcoal grills

Hindi mo kailangan ng espesyal na kagamitan sa pagluluto gaya ng nabanggit namin.Tulad ng mga regular na kusinilya maaari kang makakuha ng napakaraming accessory na maaaring kailanganin mo lang... Gaya ng mga espesyal na makapal na mangkok na salamin para sa iyong kusinilya.

Ang Infrared Cooking at Induction Cooking ay parehong mahusay na paraan ng pagluluto.Gayunpaman, nag-aalok ang infrared ng higit pang mga benepisyo dahil mas mabilis na naluto ang iyong pagkain nang hindi nasusunog ang iyong pagkain ng abo o usok.Ang mga infrared cooker ay mahusay din para sa kapaligiran - tumutulong sa amin na gumamit ng mas kaunting fossil fuel upang makagawa ng init.